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2.
Fédération des producteurs de bovins du Québec
Fondée en 1974, la Fédération des producteurs de bovins du Québec est une association agricole constituée en vertu de la Loi sur les syndicats professionnels. Forte de ses quelque 22 030 producteurs répartis sur près de 13 100 entreprises agricoles à travers tout le Québec, la Fédération est formée de 14 syndicats régionaux.
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4.
Le boeuf
Si l'on en mange modérément et si l'on choisit des pièces maigres, le boeuf est un aliment très nutritif. Il contient des protéines de haute qualité. Le boeuf est une excellente source de 12 vitamines et minéraux essentiels...
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5.
Monboeuf.com
Situé dans les Cantons de l'est, monboeuf.com est l'initiative d'un producteur soucieux de promouvoir la consommation des produits de la ferme. Il se spécialise dans l’élevage de bœuf de boucherie de qualité, 100% naturel et sans hormone de croissance. Les animaux de race "Angus" et "Parthenais", soigneusement sélectionnés, sont élevés sur ses fermes selon les meilleures pratiques agroalimentaires.
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6.
Nutri-info - Agneau du Québec
La valeur nutritive de la viande d'agneau est imposant et c'est pourquoi cette dernière règne parmi l'élite des viandes rouges. La comparaison faite avec d'autres produits carnés explique clairement que pour une même portion, la viande ovine fournit un éventail beaucoup plus intéressant de vitamines, minéraux et nutriments.
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7.
Porc et sanglier
Ils s'apprêtent à toutes les sauces, salées comme sucrées. Les nombreuses coupes offertes permettent de préparer une très grande variété de plats. La chair de porc devrait être blanc rosé, sans odeur forte. La graisse devrait être ferme et blanche.
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