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Les marchés publics, «une affaire de famille»
Jusqu'au 24 août prochain, près de 75 marchés publics à travers la province participent à la 6e édition de la Semaine québécoise des marchés publics. Il s'agit d'une occasion parfaite d'aller à la rencontre des producteurs d'ici et de goûter aux aliments produits localement. (Le Nouvelliste) - (1) - (2)
5 petits fruits méconnus bien de chez nous
Vous connaissez déjà les bleuets, les fraises, les framboises et même les canneberges d’ici. Mais saviez-vous qu’il existait aussi d’autres petits fruits qui poussaient dans nos climats nordiques? Voici une courte présentation de 5 petits fruits méconnus, mais bien de chez nous... (Viteunerecette.ca)
Sel : «trop, c'est comme pas assez»
Consommer trop de sel est aussi dangereux pour la santé que de ne pas en consommer suffisamment, ont prévenu jeudi des chercheurs de l’université ontarienne McMaster. (Métro) - (1) - (2)
Des hormones dans le boeuf
Contrairement à une idée répandue, la viande de bœuf engraissée aux hormones serait aussi bonne et sûre pour la santé que les autres. (Radio-Canada) - (1) - (2)
Trois conseils pour un petit déjeuner équilibré
Pour un bon petit déjeuner, il faut un bon équilibre de glucides, lipides et protéines... (Metronews.fr)
8 aliments qui vous donnent faim
Il est logique de manger lorsqu’on a faim. Mais que se passe-t-il lorsque des aliments vous donnent faim au lieu de vous rassasier? La docteure Sue Decotiis, spécialiste américaine en perte de poids, a établi une liste de 8 aliments qui ne donnent aucun sentiment de satiété, même en cas d'estomac plein. (Levif.be)
Les 26 meilleurs produits à mettre dans sa boîtes à lunch
On le sait, faire son lunch est un gage de santé. Isabelle Huot, docteure en nutrition, vous suggère 26 produits incontournables qu’on peut se procurer à l’épicerie. (Moi&cie)

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Les plus lues
Nutrition : 4 mythes démystifiés pour vous! - (Pharmablogue.com)
L'engouement pour ces 10 aliments santé est-il justifié? - (Le Huffington Post)
10 trucs pour cuisiner santé sans gaspiller - (Plaisirs Santé)
Multiplication de faux produits santé de marque maison - (Journal de Québec)

Régional


Capitale-Nationale - La tournée des marchands du Marché du Vieux-Port...
Charlevoix - Le Grand marché de Charlevoix - (Radio-Canada)
Dolbeau-Mistassini - Festival des Brasseurs - Du 22 au 23 août
Drummondville - Festival de la poutine - Du 21 au 23 août - (+)
Laval - Fêtes Gourmandes Internationales de Laval - Du 20 au 24 août - (+)
Montmagny - Expo agricole de Montmagny - Du 20 au 24 août
Montréal - Cinq bonnes adresses de délices glacés - (Canoë)
Montréal - Festival de cuisine : Montréal, ville Omnivore - (La Presse) - (+)
Montréal - Faire germer la justice alimentaire - (Le Devoir) - (+)
Montréal - Repas 100% montréalais – défi relevé! - (Métro) - (+)
Montréal - Du miel urbain - (Radio-Canada)
Neuville - Fêtes Gour­man­des de Neuville - Du 22 au 24 août

Gastronomie - Vins


Vins : les 10 aubaines de l'heure (à 15$ et moins) - (Le Huffington Post)
À surveiller cette semaine - (La Presse)
Couleur du vin, couleur du plat - (Radio-Canada)
Quatre vins pour prolonger l'été - (Canoë)
Alcools d'ici : cerises à boire - (La Presse)
L'état des vignerons indépendants du Québec - (Radio-Canada)
Pourquoi la SAQ ne nuit pas autant aux consommateurs raffinés - (JDM)
L'alcool coûte trop cher, beaucoup trop cher! - (Le Huffington Post)
Un blanc passe-partout de moins de 20$? - (Lestouilleurs.tv)
Pourquoi le vin rosé donne-t-il mal à la tête? - (Topsante.com)
La hausse de la taxe sur l'alcool entre en vigueur - (Le Huffington Post)
Quelques suggestions de vins pour l’été - (Radio-Canada)
Vaut-il la peine d'aller acheter du vin en Ontario? - (Le Huffington Post) - (+)
Dans quel ordre faut-il servir les vins? - (Toutlevin.com)
Bière : Bière, bouffe et musique à Burlington - (La Presse)
Bière : La caisse de bière 30 $ plus chère dans les restos - (Canoë)
Bière : Une microbrasserie destinée à la formation verra le jour à Bishop's
Bière : La bière Coors Banquet - (Hrimag.com)
Bière : Une kölsch estivale - (La Presse)
Cuisine : Les rabais de la semaine - (Viteunerecette.ca)
Cuisine : Les nouveaux arrivages - semaine du 13 août - (Radio-Canada)
Cuisine : 4 substituts de protéines pour varier - (Canoë)
Cuisine : Racontons quelques salades - (La Presse)
Cuisine : 10 secrets de la créativité (culinaire) - (180 degrés)
Cuisine : Quoi faire avec le blé d’Inde? - (Viteunerecette.ca)
Fromage : Les fromages patriotiques de Montebello - (Radio-Canada)
Fromage : Du fromage artisanal - (Radio-Canada)
Fromage : Brie Coco de Saputo - (Hrimag.com)
Mobile : Calculassiette - Votre guide pratique pour manger sainement - (+)
Mobile : Manger sensé - Eatwise (iPhone) - (Diététistes du Canada) - (1) - (2)

Bancs d'essai - Nouveaux produits


Alimentation : Information nutritionnelle dans les «fast-foods» : Québec invité à...
Alimentation : Calories et sel : un élu montréalais demande une loi québécoise
Alimentation : Cultiver en ville, cultiver sa ville - (Radio-Canada)
Alimentation : Qu'appelle-t-on nutriments? - (Topsante.com)
Aliment sous la loupe : Barres de jus de fruits glacées - (La Presse)
Aliment sous la loupe : Des algues - (Radio-Canada)
Aliment sous la loupe : Les grandes oubliées des petits fruits - (La Presse) - (+)
Combat des produits : Trempettes - (Radio-Canada)
Combat des produits : Des sandwichs à la crème - (Radio-Canada)
Produit vedette : Midi sonne! Sept idées de boîte à lunch - (Métro)
Produit vedette : L'intérêt pour les champignons pousse comme... - (SRC)
Produit vedette : Méconnue bette à carde - (Le Soleil)
Produit vedette : Des dindons - (Radio-Canada)
Produit vedette : Le bacon, cet objet d'obsession - (Radio-Canada)
Nouveaux produits : L’eau de fruits et légumes, la nouvelle tendance - (Métro)
Nouveaux produits : Les craquelins Irresistibles Mieux-Être - (Canoë)
Nouveaux produits : Céréales soufflées quinoa cacao croquant - (La Presse)
Nouveaux produits : Café glacé moka - (La Presse)
Nouveaux produits : Les pains gourmets de la boulangerie ACE - (Métro)
Nouveaux produits : Manger ce qui se fait ici, on aime! - (Canoë)
Nouveaux produits : Breton sans gluten, ail et fines herbes - (La Presse)
Nouveaux produits : Ça passe ou ça casse : les céréales Kind - (Canoë)


Publications


( + )


200 recettes de régime crétois - Fanny Matagne - City Éditions
Basiques : 100 recettes filmées pas à pas N. éd. - Keda Black - Marabout
Bar à smoothies : recettes pour trinquer fruité! - Collectif - Hachette Pratique
Asie - Jody Vassallo - Éditions Marabout
Végétarien : vite prêt - Collectif - Éditions Marabout
Barbecue et plancha : recettes testées dans le jardin - Loïc Hanno - Hachette
Mug cakes salés - Elise Delprat - Éditions Larousse
Brazil : cuisine brésilienne - Fa Personnaz - Jessica Blanc - Hachette Pratique
The Banh mi handbook - Andrea Nguyen - Ten Speed Press Canada
L'Atelier des sens - Natacha Burtinovic et al. - Éditions Flammarion

Dossiers chauds


Gras trans : Éliminons les gras trans de l'alimentation - Vidéo - (+)
Aliments industriels: sucre, sel et gras en abondance - (1) - (2)
Étiquetage nutritionnel : Santé Canada modifiera l'étiquetage nutritionnel - (+)

Autres infos


( Archives )


Alimentation bio : les bons conseils anti-cancer - (Bioalaune.com)
Diabète : Les produits laitiers pour nous protéger - (Santelog.com) - (+)
Mort de Visez santé - (La Presse) - (+)
Le consommateur nouveau est-il arrivé? - (Le Devoir)
Des espèces méconnues - (Radio-Canada)
8 aliments énergisants pour une journée productive - (Selection.ca)
Les prix de la viande s’emballent - (Journal de Québec) - (+)
Le gluten est toujours peu connu du public - (Canoë) - (1) - (2)
Eaux aromatisées - (SRC)
Cinq portions de fruits et légumes par jour suffisent... - (La Presse) - (+)
L'ail du Québec, une denrée plutôt rare - (Le Soleil)
Multiplication de faux produits santé de marque maison - (Journal de Québec)
7 aliments qui ne valent pas la peine d'être achetés bio - (Le Huffington Post)
Le boeuf attendri bientôt identifié - (Métro)
Inflation en juin : 2,4 % au Canada, 1,7 % au Québec - (Le Soleil) - (1) - (2)
Les aliments Bio contiennent beaucoup plus d'antioxydants - (1) - (2)
Les consommateurs s'intéressent aux produits écolos - (Canoë) - (+)
L’étiquetage des aliments changera au Canada - (Radio-Canada) - (+)
Le prix de ces aliments risque d’augmenter - (Yahoo) - (+)
Les 10 sociétés qui contrôlent nos assiettes - (Canoë)
Du poisson frais - (Radio-Canada)
Économiser à l’épicerie - (Muramur.com)
15 stratégies pour manger à faible coût - (Yoopa)

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