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Les chocolats de Pâques n’échappent pas à la réduflation
La fête du chocolat risque d’être gâchée cette année par la réduflation. L'explosion du coût du cacao force certaines entreprises à réduire leurs formats, à hausser leurs prix ou encore à modifier leurs recettes chocolatées. (IRC) - (+)
On a enquêté sur la réduflation pendant un an - Voici le résultat
La réduflation commence à passer moins inaperçue qu’avant. Après un an de recherche, nous avons pu identifier près de 300 produits vendus au Canada qui ont subi une ou plusieurs réductions de format. (Ici.radio-canada.ca)
Des aliments moins chers qu’avant la pandémie?
Selon Statistique Canada, certains produits se vendent moins cher qu’en mars 2020 pendant le confinement. Nous avons aussi appris mardi que l’inflation alimentaire se calme, peu à peu. Tant mieux. (La Presse)
De la réduflation dans les marques maison
La réduflation n'épargne pas les marques maison, prisées des consommateurs pour économiser. En fait, les grands détaillants alimentaires canadiens réduisent à leur tour les formats de leurs nouveaux produits. (Ici.radio-canada.ca)
Explorez les meilleures sauces du commerce pour de délicieux repas rapides
Dans le monde culinaire, les sauces jouent un rôle essentiel, transformant des simples plats en de savoureux festins. Voici 12 sauces du commerce pour des repas express qui vont satisfaire vos envies culinaires. (Noovomoi.ca)
Les 2 types de lait que personne ne devrait boire
Dans les dernières années, une foule de laits ont fait leur apparition. Quels sont les meilleurs, les plus nutritifs, et qui conviennent le plus à un usage quotidien? Voici la réponse d’une diététicienne. (Coupdepouce.com)
Voici les dix tendances de l’heure en alimentation
La 27e édition de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert promet de belles découvertes tant du point de vue de l’alimentation que de la consommation responsable. Cap sur 10 tendances 2024 ! (Le Journal de Montréal) - (Expo) - (+)
Éviter les pièges de l’écoblanchiment
Les appellations écologiques sont de plus en plus répandues et des logos plus ou moins fondés sur la science n’aide pas la clientèle à faire les meilleurs choix. Voici des trucs pour éviter les pièges de l’écoblanchiment. (Ici.radio-canada) - (+)

Achat local - Aliments pour emporter ou en livraison


Québec - Epicerie - Epicier.ca - (+) - (+) - (+) - (+) - Maturin - TtT - FdF - (+) - MTL
Québec - Cook It - Chefs Plate - Goodfood - HelloFresh - MissFresh - (+) - (+) - (+)
Restaurants - Restoquebec - Restoenligne - Skip - UberEats - Tripadvisor - (+)

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Brèves
Quels sont les essuie-tout les plus performants? - (Ici.radio-canada.ca) - (+)
Les 12 fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides - (24heures) - (+)
Élargissement de la consigne: qu’est-ce qui va où, maintenant? - (Protegez-vous)
Voici ce que vous risquez en mangeant de la malbouffe - (Watson.ch) - (1) - (2)
L’alimentation au Québec, entre progrès et défis - (Le Devoir)
Manger un aliment après son expiration : c'est dangereux ou pas? - (Zeste.ca)
Le sirop d’érable atténuerait les méfaits d’une alimentation riche en gras et sucre
10 aliments courants qui sont ultratransformés et par quoi les remplacer - (JDM)
Certification biologique : trois mythes déboulonnés - (Cariboumag.com)
L’avertissement sur les aliments transformés changera-t-il nos habitudes? - (+)
Conserves abîmées ou bossées: est-ce qu’on peut les manger? - (24heures.ca)
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Régional


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Saint-Lambert - Au marché l’hiver à Saint-Lambert - (La Presse) - (+)

Cuisine - Boissons


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Alcool : Les meilleurs vins rouges - (Vinquebec.com) - (Meilleurs vins blancs)
Alcool : Liste des vins suggérés pour cette semaine - (Clubdgv.blogspot.com)
Alcool : À boire pour la saison du crabe - (Ici.radio-canada.ca)
Alcool : Trois rouges attrayants et polyvalents - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : Ces 5 bouteilles de vin sont parfaites pour amener le printemps - (Zeste)
Alcool : 16 vins rosés à moins de 20 $ pour accueillir le printemps - (Noovomoi)
Alcool : Salon des vins d’importation privée - (Montréal) - (Québec)
Alcool : Coups de cœur Bacchuss - (Fidelesdebacchus.com)
Alcool : 5 vins de l’hémisphère Sud pour célébrer le printemps - (JDM)
Alcool : Quatre bouteilles pour respecter son budget - (Ici.radio-canada.ca)
Alcool : Les meilleurs qualité-prix du mois - (Vinquebec.com)
Alcool : 3 bonnes cuvées pour accueillir le printemps ! - (Salutbonjour.ca)
Alcool : 4 excellents vins pour faire rêver à l’été - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Des vins pour accompagner sushis et plats asiatiques - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : Quatre bouteilles pour le temps des sucres - (Ici.radio-canada.ca)
Alcool : Les meilleurs qualité-prix des 100 derniers jours - (Vinquebec.com)
Alcool : Quatre vins à moins de 10 $ - (Ici.radio-canada.ca)
Alcool : Vins bios, les meilleurs - (Vinquebec.com)
Alcool : 10 spiritueux québécois à découvrir - (Radio-Canada)
Bière : Quand bière et érable font la paire ! - (La Presse)
Bière : Des bières pour la St-Patrick ! - (Salutbonjour.ca)
Bière : Les bières d’origine britannique - (Salutbonjour.ca)
Bière : Bières sans alcool : l’embarras du choix - (La Presse)
Bière : Des bières d’après activités hivernales - (Salutbonjour.ca)
Bière : 14 bières québécoises à découvrir! - (Nightlife.ca)
Bière : Top 7 des microbrasseries québécoises à découvrir - (JDM)
Cuisine : Brunch de Pâques - (Joseedistasio.ca)
Cuisine : TOP : 5 jambons au four à cuisiner pour Pâques - (Zeste.ca)
Cuisine : Comment choisir le bon sirop d’érable en cuisine? - (IRC)
Cuisine : Les 10 meilleures friteuses à air à se procurer - (Zeste.ca) - (1) - (2)
Cuisine : Cinq aliments qu’il faut avoir dans son congélateur - (Parismatch.be)
Cuisine : 19 recettes avec les rabais du 28 mars au 3 avril - (Coupdepouce.com)
Cuisine : Mange ta circulaire – Semaine du 28 mars 2024 - (Ici.radio-canada.ca)
Cuisine : Menu de la semaine du 25 au 31 mars - (Chatelaine.com)
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Cuisine : Faut-il toujours presser le tofu? - (Ici.radio-canada.ca) - (+)
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Cuisine : Les essentiels de la cuisine chinoise, avec la chef Anita Feng - (IRC)
Cuisine : Pourquoi cuisiner avec un poulet rôti du commerce? - (Radio-Canada)
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Cuisine : 10 astuces pour bien manger à petit prix - (Ici.radio-canada.ca)
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Fromage : La mozzarella fraîche au banc d’essai - (JDM)
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Fromage : Fondues au fromage - (Cavautlecout.telequebec.tv)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : Des légumineuses locales et plus écolos - (La Presse)
Aliment : 8 aliments bons pour la santé (et 8 mauvais) chez Costco - (Selection)
Aliment : Sauces piquantes : nos coups de coeur - (Chatelaine.com)
Aliment : 12 snacks santé et pas chers du Costco... - (Narcity.com)
Aliment : 10 délicieux produits aux saveurs d'automne - (Noovomoi.ca)
Aliment : L'entreprise Latina se démarque avec ses pots à la sauce écolo! - (TVA)
Combat des produits : Un test de goût de fromages feta - (Ici.radio-canada.ca)
Combat des produits : Les croustilles natures - (Mouvementdux.com/)
Combat des produits : Les céréales muesli : un bon déjeuner? - (IRC)
Combat des produits : Les meilleurs mini-œufs de Pâques... - (Chatelaine.com)
Combat des produits : Un banc d’essai de pinces - (Ici.radio-canada.ca)
Combat des produits : Un test de goût de laits au chocolat protéinés - (IRC)
Combat des produits : Les meilleures pizzas surgelées... - (Chatelaine.com)
Combat des produits : Analyse de pains tranchés d’allure santé - (IRC)
Combat des produits : La fondue au fromage au banc d’essai - (JDQ)
Combat des produits : Sauces à la viande et sauces végétariennes protéinées
Combat des produits : Les meilleurs bouillons de poulet - (Chatelaine.com)
Nouveau produit : Nouveau dans le panier d’épicerie - (Actualitealimentaire.com)
Nouveau produit : Dans notre panier - (La Presse)
Nouveau produit : Il y a (enfin) du Kraft Dinner végane et sans gluten au Québec
Nouveau produit : 11 nouveautés gourmandes à découvrir - (Coupdepouce.com)
Nouveau produit : De nouvelles saveurs dans les vinaigres - (Ici.radio-canada.ca)
Nouveau produit : Nouveaux produits végétaliens : à prendre ou à laisser? - (IRC)
Nouveau produit : St-Hubert fait son entrée dans la catégorie du prêt-à-manger
Nutrition : Ce régime peut vous permettre de rajeunir en quelques mois - (RTL)
Nutrition : Le sirop d'érable, meilleur pour la santé que du sucre blanc? - (985fm)
Nutrition : Alimentation et immunité : le bilan de santé - (Radiofrance.fr) - (+)
Nutrition : L’aliment à consommer pour réduire les signes de l’âge - (Gala.fr) - (+)
Nutrition : Les conseils du Dr Mosley pour vivre jusqu’à 100 ans - (Medisite.fr)
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Publications


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Découvrez ces nouveaux livres québécois sur l’alimentation - Ici.radio-canada.ca
Y a-t-il trop de livres de recettes? - Cariboumag.com
Manger, c'est bon ! - Sophie Prégent - Éd. de l'Homme
Cuisiner le printemps - Cassandra Loignon - Pratico Édition
À la façon de Laura - Laura Beaulé - Éd. Cardinal
Cuisine ketozen en famille - Emilie Maurice - Béliveau Éditeur
Ménopause : 21 jours de menus N. éd. - Alexandra Leduc - Éd. Modus Vivendi
K pour Katrine - Katrine Paradis - Margaux Verdier - KO Éditions
Alimentation intuitive, c'est quoi ? - Marjolaine Cadieux - Éd. de l'Homme
Magazine Mitsou cuisine : le plaisir de cuisiner avec Mitsou - La Presse - (+)
Anémie : 21 jours de menus N. éd. - Alexandra Leduc - Éd. Modus Vivendi
Air fryer santé avec Caty - Caty Bérubé - Pratico Édition
Le Meilleur de la cuisine asiatique - Jenna Quach - Pratico Édition
La Bible des collations - Laurence Bergeron - Éd. de l'Homme - (+)
Byenvini chez Lindsay - Lindsay Brun - Saint-Jean éditeur
Ostéoporose - Alexandra Leduc - Éd. Modus Vivendi
Hypoglycémie - Alexandre Leduc - Éd. Modus Vivendi
Egg rolls, rouleaux et cie - Collectif - Pratico Édition
L'Alimentation fonctionnelle - Alex Boily - Éditions La Semaine
Alexandra Diaz vient de lancer «l’amour est dans l’air fryer» - Salutbonjour.ca - (+)
Vietnam gourmand - Nathalie Nguyen & Al - Éditions Mango
6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2024 - Zeste.ca

Dossiers chauds


Fraude alimentaire - Agence canadienne d'inspection des aliments - (1) - (2)
Le gaspillage alimentaire au Canada - (RECYC-QUÉBEC) - (FAO)
Un portrait inédit des aliments transformés vendus au Québec - (1) - (2)
La guerre contre le sodium est loin d’être terminée - (1) - (2)

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