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Les thés glacés au banc d’essai
Avec les journées de plus en plus chaudes, les boissons rafraîchissantes comme le thé glacé sont fort appréciées. Avec un contenu en sucres parfois élevé, ce breuvage estival n’est pas toujours un bon choix. Topo de la question par Isabelle Huot, docteure en nutrition. (Le Journal de Montréal)
L’art culinaire des poissons entiers
Facile à apprêter, le filet de poisson est la forme la plus vendue en épicerie et en poissonnerie. Mais de plus en plus d’amateurs choisissent de cuisiner le poisson entier. Ce qui permet de découvrir des saveurs inusitées! (SRC)
Les sauces barbecue au banc d’essai
La saison du barbecue est bel et bien commencée. Que ce soit pour mariner ou badigeonner les grillades, la sauce barbecue est une option de choix qui plaît particulièrement aux consommateurs. (Le Journal de Montréal)
La mention «meilleur avant» favorise le gaspillage alimentaire
Ne jetez pas votre pot de yogourt même si la date inscrite dans la mention «meilleur avant» est dépassée depuis quelques jours, prévient une enquête visant à réduire l'immense gaspillage alimentaire au Canada. (La Presse)
Les cornichons au banc d’essai
Au Québec, on aime les cornichons. Ils font partie de nos habitudes alimentaires depuis longtemps mais qu’en est-il de leurs valeurs nutritives? Topo de la situation par Isabelle Huot, docteure en nutrition. (Le Journal de Montréal)
Sans nitrites et sans remords
Plusieurs fabricants offrent des charcuteries dites «sans nitrites ajoutés». Une mention digne de confiance ? (Protegez-vous.ca)
Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés
Des experts de l'industrie alimentaire et des employés de supermarchés vous révèlent des stratégies pour économiser de l'argent, tout en demeurant en bonne santé et en battant les supermarchés à leurs propres jeux. (Selection.ca)
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Redécouvrir le sarrasin - (La Presse)
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Ils boycottent des produits américains - (Le Journal de Montréal) - (1) - (2)
Du bon fromage maison - (Radio Canada)
Alimentation : Ces aliments qui combattent les maladies - (Santelog.com)
Avec le réchauffement climatique, les légumes vont devenir plus rares - (+)
Abandonner le plastique des emballages, mais par quoi le remplacer? - (Devoir)
Manger des noix, c’est bon pour le côlon - (Le Journal de Montréal)
Pourquoi se ressert-on toujours du gâteau? - (Lefigaro.fr)
Fruits et légumes : à chaque couleur, ses propriétés bénéfiques - (Psychomédia)
Évitez les toxines dans les poissons et fruits de mer - (Protegez-vous.ca)

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Pesticides : quels sont les 20 fruits et légumes les plus contaminés? - (JDQ) - (+)
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Les 10 meilleurs aliments à acheter au magasin du dollar pour économiser
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Régional


Brossard - La plus grande boutique d’achat local au Canada ouvre ses portes...
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Drummondville - Des produits «périmés» vendus 10 fois moins cher - (JDM) - (+)
Gaspésie - Les algues gaspésiennes n’ont pas fini de surprendre nos papilles
Laval - Le plus grand magasin de produits naturels au Québec ouvre à Laval
Laval - 28 supermarchés de Laval donneront leurs invendus - (JDM)
Montréal - «Cultiver l’espoir», un projet d’agriculture biologique d’envergure - (+)
Montréal - Faire son épicerie chez le grossiste - (La Presse)
Montréal - Une première épicerie zéro déchet qui nettoie votre vaisselle - (JDM)

Cuisine - Boissons


Alcool : Un grand festival de cocktails débarque à Montréal pour la première fois
Alcool : Quoi de neuf avec les vins du Québec? - (Le Soleil)
Alcool : 10 vins abordables pour passer un bel été! - (Le Huffington Post)
Alcool : Cinq vins parfaits pour le BBQ - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Les trois vins de la semaine - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : Les sirops toniques - (Radio Canada)
Alcool : Cinq mousseux pour attendre l'été - (La Presse)
Alcool : 10 nouvelles boissons pour trinquer à l’été - (Coupdepouce.com)
Alcool : Quatre alcools québécois à ne pas manquer! - (Canoë)
Alcool : Sept coups de coeur rosés à moins de 20 $ - (La Presse) - (+)
Alcool : 10 vins pour le homard - (Chatelaine.com)
Alcool : Que boire avec vos viandes marinées? - (Canoë)
Bière : Vers de nouvelles normes pour la bière - (La Presse)
Bière : Une bière pour éviter le gaspillage - (TVAnouvelles.ca)
Bière : Microchronique : IPA à la pêche - (Métro)
Bière : Des bières tout en fraîcheur - (Le Journal de Montréal)
Bière : 8 excellentes bières sûres à boire pendant les vacances - (Le Huffpost)
Bière : Bières de soif - (La Presse)
Bière : De jeunes brasseries à découvrir - (Le Journal de Québec)
Bière : 15 bières québécoises (et plus!) que vous devez absolument essayer
Cuisine : Comment conserver son pain plus longtemps - (7sur7.be)
Cuisine : 10 idées pour apprêter le filet de porc - (Fraichementpresse.ca)
Cuisine : 10 erreurs à éviter quand on prépare une marinade - (Radio Canada)
Cuisine : Le P'tits cuistots : Burger végé! - (Le Soleil)
Cuisine : Sucettes glacées éclatées - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : Que faire des fruits et légumes trop mûrs? - (Radio Canada)
Cuisine : Steven Raichlen : mille et un feux - (Lemust.ca)
Cuisine : Les petites folies du printemps - (Le Journal de Québec)
Fromage : La culture fromagère unique du Québec - (Radio Canada)
Fromage : Fromage fraîcheur - (La Presse) - (Le fromage frais autour du monde)
Fromage : Un chef au micro : le monde des fromages 101 - (Radio Canada)
Fromage : Fromages : 4 bonnes raisons de manger la croûte - (Medisite.fr)
Fromage : 10 fromages d’ici à découvrir - (Selection.readersdigest.ca)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : Oseriez-vous les vinaigres à boire? - (La Presse)
Aliment : Purée de dattes : une sucrée de bonne solution de rechange
Aliment : Shredded Wheat au chocolat noir : pour amateurs de chocolat
Aliment : À quand le beurre tartinable au québec? - (Plus.lapresse.ca)
Aliment : «Les menus Kilo solution» d’Isabelle Huot: tout cuit dans le bec - (JDM)
Aliment : Les agents de remplissage sous la loupe - (Radio Canada)
Aliment : Les différences entre les couleurs de sirop d’érable - (Métro)
Aliment : Avez-vous tous testé? - (Foodinfo.tv)
Combat des produits : Les cornichons au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
Combat des produits : Un banc d’essai d’égouttoirs à vaisselle - (Radio Canada)
Combat des produits : Adoptez la cafetière à piston - (Le Journal de Montréal)
Combat des produits : Margarine ou beurre? Le combat jaune - (La Presse)
Combat des produits : Un test de goût d’eaux de coco - (Radio Canada)
Combat des produits : Le tofu sous la loupe - (Le Journal de Montréal)
Combat des produits : Banc d’essai : les pâtes alimentaires - (JDQ)
Nouveau produit : De nouveaux produits gaspésiens et madelinots... - (SRC)
Nouveau produit : Deux nouveautés nutritives et délicieuses - (Métro)
Nouveau produit : On a goûté : la pâte à biscuits Cookie Bluff - (Le Soleil)
Nouveau produit : 5 tendances de demain dans le domaine de l’agroalimentaire
Nouveau produit : Trois produits québécois sous les projecteurs - (Laterre.ca)
Nouveau produit : 10 produits gourmands et innovants à découvrir
Produit vedette : Du balsamique partout - (La Presse)
Produit vedette : Le homard de la Gaspésie et rien d’autre - (Lemust.ca)
Produit vedette : Le radis en vedette - (Radio Canada)
Produit vedette : Ruée vers les algues du Québec - (Le Devoir)
Produit vedette : L’asperge en vedette - (Radio Canada)
Produit vedette : Cinq thés printaniers pour séduire nos papilles - (Métro) - (+)
Produit vedette : Les sauces piquantes populaires - (Radio Canada)
Produit vedette : Les condiments les plus sains pour la santé - (Bioalaune.com)

Publications


( + )


Le Barbecue pour les nuls - S. Gadbois - S. Jodoin-Bouchard - Éd. First
Mieux manger peut vous sauver la vie - Michael Greger - Éd. Pocket
Sous le charme des petits fruits - Louise Gagnon - Éd. Modus Vivendi
Lavoie du BBQ : tout sur le gril! - Le Journal de Montréal - (Livre)
Manger mieux à la québécoise - Laterre.ca - (Livre)
Végé sur le gril - Colombe Plante - Éd. AdA
Frais et festif: recettes pour une vie équilibrée - Béatrice Peltre - Parfum d'encre
Un «bookzine» signé Josée di Stasio - La Presse - (Livre)

Dossiers chauds


Interdiction des gras trans au Canada - (1) - (2)
Toujours trop de sodium dans notre alimentation - (1) - (2)
La bataille des pictogrammes - (+)
Le Guide alimentaire canadien au goût du jour - (1) - (2)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (1) - (2)

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Autres infos


( Archives )


La salsa au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
Le zéro déchet en épicerie - (SRC)
Nouvelles tendances et produits innovants en alimentation - (La Presse) - (+)
Des produits de la mer certifiés durables - (SRC)
Acheter en groupe pour économiser - (Radio Canada) - (+)
La fraude alimentaire plus sophistiquée que jamais - (TVA Nouvelles) - (+)
À la découverte des algues - (JDM)
Dépister les sucres cachés - (La Presse)
Que veulent vraiment dire les dates de péremption? - (SRC) - (1) - (2)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

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