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Dépister les sucres cachés
Le sucre se cache sous différents noms dans les produits qu'on achète. Santé Canada demande aux fabricants de regrouper tous les sucres dans les listes d'ingrédients, mais ils ont jusqu'en 2022 pour le faire. En attendant, pouvez-vous deviner quel type de sucre se cache dans ces aliments? (La Presse)
Que veulent vraiment dire les dates de péremption?
Les mots ''meilleur avant'' sur les emballages des aliments ne veulent pas dire que ce n'est plus bon après. « Après, c'est peut-être un peu moins bon, mais pas plus dangereux », explique la chimiste Anne-Marie Desbiens. (Radio Canada)
Au Canada, le tiers des épices échouent au test de conformité
Ottawa a les épices à l'oeil : En 2016-2017, les tests réalisés par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) sur 304 échantillons d'épices ont montré un taux de conformité de 69 %. (La Presse) - (+)
Pesticides : quels sont les 20 fruits et légumes les plus contaminés?
La fraise est encore une fois cette année l’aliment qui contient le plus de résidus de pesticides, selon une compilation américaine qui répertorie les fruits et légumes les plus contaminés. (Le Journal de Québec) - (+)
Les combinaisons gagnantes
Nos habitudes alimentaires associent plusieurs aliments entre eux. Certains représentent d’heureux mariages, d’autres gagneraient à être consommés séparément. Topo sur la question par Isabelle Huot, docteure en nutrition. (JDM)
Les 10 pires aliments qui font grossir
Que vous vouliez maigrir ou garder la ligne, sachez éliminer les aliments qui font vraiment - mais vraiment !- trop grossir. Le point avec Anne Guillot, diététicienne et nutritionniste (France) avec quelques conseils pratiques en bonus. (E-sante.fr)
Cette maman dévoile une astuce du Costco que peu de Québécois...
Il y a vraiment des aubaines chez Costco. Voici comment faire en sorte que magasiner au Costco vaille le coût de l’abonnement, et comment acheter même si vous n'êtes pas membre. (Ayoye.com)
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2 yaourts par semaine, c’est bon pour le cœur! - (Foodinaction.com) - (+)
"Super aliment" : Les 50 aliments les plus riches en nutriments - (Levif.be)
Le tofu sous la loupe - (Le Journal de Montréal)
Vaut-il mieux manger ou boire des fruits? - (Lefigaro.fr)
Peut-on apporter ses contenants à l'épicerie? - (La Presse)
15 façons de maximiser la conservation des aliments - (Coupdepouce.com)
Nutrition : un petit remontant? - (Lebelage.ca)
Des assiettes toujours plus vertes - (Le Journal de Québec)
Manger des pâtes favoriserait la perte de poids - (Lepoint.fr) - (1) - (2)
Guide pratique d’un fermier pour votre prochaine visite au marché - (Lemust.ca)
Brocoli : l'aliment qui réduit le risque d'AVC - (Medisite.fr) - (1) - (2)
Les recettes du bon teint - (Letemps.ch) - (1) - (2)
Les aliments périmés que l’on peut toujours consommer - (Futura-sciences.com)

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Le beurre d’arachides au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
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Les 10 meilleurs aliments à acheter au magasin du dollar pour économiser
Trucs pour faire son épicerie intelligemment - (Coupdepouce.com)
Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés - (Selection.ca)

Régional


Brossard - La plus grande boutique d’achat local au Canada ouvre ses portes...
Capitale-Nationale - Manger à Québec, c’est Exquis! - Du 17 au 29 avril - (JDQ)
Gaspésie - Les algues gaspésiennes n’ont pas fini de surprendre nos papilles
Montréal - Tartarefest - Du 19 au 29 avril
Montréal - Des paniers de fruits et légumes moches livrés directement chez vous!
Montréal - Une épicerie solidaire voit le jour dans La Petite-Patrie - (Métro)
Montréal - Un nouvel événement gastronomique urbain au goût d'érable
Ottawa - Des collations santé au travail grâce à une entreprise d’Ottawa - (SRC)
Rimouski - Bottin visant la saine alimentation pour tous - (Lavantage.qc.ca)
Rimouski - Les petites épiceries biologiques préparent l'arrivée des géants...
Verdun - Zéro déchet: des contenants chez les commerçants de Verdun - (Métro)

Cuisine - Boissons


Alcool : Salon Les Turbulents : la fête des vins naturels - 22 avril
Alcool : Cinq vins parfaits pour le crabe - (Canoë)
Alcool : vous cherchez du bon bordeaux abordable? - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : 5 vins pour la cabane à sucre - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Cinq cuvées pour les sucres - (La Presse)
Alcool : Place aux rosés - (Le Journal de Montréal)
Alcool : 5 vins à moins de 20 $ - (Le Soleil)
Alcool : Cinq vins pour célébrer le printemps! - (Canoë)
Alcool : 4 vins de bourgogne juste pour le plaisir de boire bon - (JDQ)
Alcool : Le triple «A» des grands rieslings - (Le Devoir)
Alcool : 10 producteurs de vin avec lesquels il fait bon lever son verre - (Huffpost)
Alcool : 4 liqueurs de fruits du Québec à découvrir - (Lemust.ca)
Bière : 2 Double IPA de la Microbrasserie Charlevoix - (Métro)
Bière : Le petit sucre de la bière - (Le Journal de Montréal)
Bière : En fût - Avril 2018 - (Bières et plaisirs)
Bière : La bière en fût est-elle meilleure? - (Le Journal de Montréal)
Bière : Bières : bonnes à boire, belles à voir - (La Presse)
Bière : Les multiples visages de la bière rousse - (Le Journal de Québec)
Bière : 15 bières québécoises (et plus!) que vous devez absolument essayer
Cuisine : Craquante friture - (Le Journal de Québec)
Cuisine : Réussir la cuisson d'un steak - (Radio Canada)
Cuisine : Cuisiner trad c’est in! - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : Voici 5 accessoires de cuisine pour étancher la soif! - (JDM)
Cuisine : Prenez soin de vous grâce à la diététique chinoise... - (Levif.be)
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Cuisine : Les plats mijotent! - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : 7 légumes humbles qu'on devrait intégrer (ou réintégrer) à nos repas
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Fromage : Le fromage de demain se prépare en laboratoire - (La Presse)
Fromage : Un camembert québécois sacré champion du monde - (+)
Fromage : 10 fromages d’ici à découvrir - (Selection.readersdigest.ca)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : Galettes de légumes verts aux fines herbes et ail : vertes galettes
Aliment : «Les menus Kilo solution» d’Isabelle Huot: tout cuit dans le bec
Aliment : Les agents de remplissage sous la loupe - (Radio Canada)
Aliment : Des chocolats beaux à croquer - (La Presse)
Aliment : Les différences entre les couleurs de sirop d’érable - (Métro)
Aliment : Quelle boîte repas choisir? - (Le Huffington Post) - (1) - (2)
Aliment : Les yogourts avec granola : une option santé? - (Le Journal de Québec)
Aliment : Avez-vous tous testé? - (Foodinfo.tv)
Combat des produits : Banc d’essai : les pâtes alimentaires - (JDQ)
Combat des produits : Voici 5 grille-pains pour du pain divin! - (JDM)
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Combat des produits : Un guide d’achat des batteries de cuisine - (SRC)
Combat des produits : Un smoothie avec ça? - (Le Journal de Québec)
Combat des produits : Le grand combat des tartinades - (Le Journal de Montréal)
Nouveau produit : Expo Manger santé et vivre vert : les nouveautés à essayer!
Nouveau produit : Trois favoris sans lactose - (Métro)
Nouveau produit : 8 nouveaux produits gourmands à goûter au plus vite
Nouveau produit : Quatre nouveautés à déguster - (Métro)
Nouveau produit : 5 nouveaux produits gourmands pour attendre le printemps
Produit vedette : Les bienfaits des noix - (Ppassionsante.be) - (+)
Produit vedette : La farine de grillons en vedette - (Radio Canada) - (1) - (2)
Produit vedette : Le piment fort: on brûle pour y goûter! - (Lemust.ca)
Produit vedette : Sirop d’érable, oui, mais connaissez-vous le sirop de bouleau?
Produit vedette : Le quinoa à la conquête du monde - (Leparisien.fr)
Produit vedette : Du thé, en tout temps - (Le Soleil)

Publications


( + )


L'ADN de l'alimentation québécoise - B. Lamarche - J. Soulard - Éd. La Presse
N'avalez pas tout ce qu'on vous dit - Bernard Lavallée - Éd. La Presse
Simplement BBQ - Andrea Jourdan
Des fleurs dans votre assiette - Nathalie Beaudoin - Éd. Multimondes - (+)
Barbecue et fumoir - Caty Bérubé - Éd. Pratico-Pratiques
Deux livres à saveurs estivales pour les Éditions du Journal - JDQ - (1) - (2)
Nutrition : un livre à dévorer - Notresante.ca - (Livre)
Ah, les fraises et les framboises ! - Collectif - Éd. Parfum d'encre
C'est l'été - Josée Robitaille - Les Éditions de la carotte blanche
La santé une recette à la fois - Le Journal de Montréal
Les Desserts de Petit Lapin - Viviane Nguyen - Éd. de l'Homme - (+)
Les conseils d’Hubert : Une bible culinaire illustrée - Le Journal de Montréal - (+)
1500 calories par jour - Caty Bérubé - Éd. Pratico-Pratiques

Dossiers chauds


Interdiction des gras trans au Canada - (+)
Toujours trop de sodium dans notre alimentation - (1) - (2)
La bataille des pictogrammes - (+)
Le Guide alimentaire canadien au goût du jour - (1) - (2)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (1) - (2)

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Autres infos


( Archives )


La classe, sardines! - (Radio Canada)
Ménage alimentaire printanier - (Le Journal de Montréal)
La vérité derrière les marques maison - (Radio Canada)
L’épicerie à 210 $ /semaine - (JDM) - (1) - (2)
Metro se tourne vers les nouvelles technos et les caisses en libre-service
Au cœur des tendances alimentaires - (Le Journal de Montréal)
Des consommateurs ont perdu confiance en Loblaw - (Le Journal de Montréal)
Le grand retour du beurre - (La Presse)
5 façons de contribuer à l’agroalimentaire québécois en hiver
Emballages : trop prêt à manger - (La Presse)
10 mythes alimentaires déboulonnés - (Radio Canada)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

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