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Burgers végé au banc d’essai
Les burgers végé ont envahi nos étals et même nos chaînes de restauration rapide. Reste à voir si les galettes végé sont réellement santé ! Banc d’essai d'Isabelle Huot, docteure en nutrition. (Le Journal de Montréal)
Nouveau dans le panier d’épicerie cette semaine
Chaque semaine, l’Actualité Alimentaire vous présente de trois à cinq nouveautés alimentaires. Place aux produits innovants. (Actualitealimentaire.com)
Tout sur le maïs du Québec
Croquant et sucré à souhait, le maïs est un incontournable des barbecues estivaux. Nous en dévorons des milliers à partir du mois d’août, lors des fameuses épluchettes de blé d’Inde. Biologique, IGP, nouvelles variétés, nouvelles méthodes de culture : ça bouge dans le vaste monde du maïs ! (SRC)
Évitez les supermarchés : 20 raisons d’aller dans les marchés publics
Si le prix des fruits et légumes du supermarché vous fait sursauter, il est peut être temps de vous rendre à votre marché public local. Voici les raisons pour lesquelles il est plus avantageux de s’approvisionner au marché public plutôt qu’au supermarché. (Selection.ca)
La confusion règne à l’épicerie
Le slogan ''Acheter, c’est voter'' ne tient plus la route lorsque le consommateur est induit en erreur sur la provenance de ses fruits et légumes. Malgré toute la bonne volonté des commerçants, des irrégularités d’affichage persistent, tant à l’épicerie qu’au marché public. (Laterre.ca) - (+)
Nouveautés à boire
Le jus ainsi que toutes les boissons sucrées ont mauvaise presse. Bien que l’eau reste la meilleure boisson pour s’hydrater, plusieurs souhaitent ajouter de la variété. Cette semaine, plusieurs propositions de boissons rafraîchissantes qui apportent toutes moins de 10 g de sucres par portion de 250 ml. (JDM)

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Brèves
Rien à jeter dans la boîte à lunch - (Le Journal de Montréal)
3 bonnes raisons de manger du maïs - (Santemagazine.fr)
Fraises du Québec : ici aussi, il y a des pesticides - (La Presse)
Free Go, les frigos en libre-service de Sherbrooke - (Radio-Canada)
Comment conserver les aliments au congélateur? - (Lessentiel.lu)
Manger moins pour être en meilleure santé : une recommandation réaliste? - (+)
Manger sain : des clés pour atteindre cet idéal alimentaire - (Huffingtonpost.fr)
La poubelle et le garde-manger - (La Presse)
Alimentation et climat, le Giec montre les choix à faire - (Challenges.fr) - (+)
Les aliments fermentés : des effets positifs sur la santé - (JDM)
9 aliments à éviter avant de se coucher - (Selection.ca)
14 produits biologiques que les nutritionnistes n’achètent pas - (Selection.ca)
Populaires

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8 trucs pour réduire son gaspillage alimentaire et économiser jusqu’à 1700 $...
30 bons (ou mauvais) achats à faire chez Costco - (Selection.ca)
10 items qui font grimper votre facture d’épicerie - (Fraichementpresse.ca)
Faire l’épicerie pour une personne avec 100 $ - (Radio-Canada)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)
Groupes d'achat en alimentation : comment ça fonctionne? - (Protegez-vous.ca)
Épicerie : 50 pièges du supermarché révélés par ses employés - (Selection.ca)

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Régional


Baie-Saint-Paul - Des tours gourmands à Baie-Saint-Paul - (Le Soleil)
Cantons de l’Est - Des légumes asiatiques d’ici - (Radio-Canada)
Compton - Des produits frais dans les jolies fermes des Cantons - (La Presse)
Côte-Nord - Goûter à l’assiette boréale 100% Côte-Nord - (Radio-Canada)
Gaspésie - À la découverte des condiments d’algues gaspésiennes - (SRC)
Gaspésie - À la découverte de la Fourchette bleue gaspésienne - (Radio-Canada)
Jacques-Cartier - Tournée gourmande dans la Jacques-Cartier - (Le Soleil)
Lanaudière - Les saveurs lanaudoises - (La Presse)
Lotbinière - Manger Lotbinière un aliment à la fois - (Lepeuplelotbiniere.ca)
Montréal - Marché Jean-Talon : emplacements vides, commerçants inquiets - (+)
Montréal - Le boom végétal de Montréal - (La Presse)
Québec - À la rencontre des producteurs - (Le Journal de Québec) - (+)
St-Bruno - Avril et un marché public dans l'ancien Target des Promenades...
Suroît - Alléchants trésors du Suroît - (La Presse)
Témiscamingue - Le goût du Témiscamingue - (La Presse)

Cuisine - Boissons


Alcool : Du beau, mais surtout du bon! - (Salutbonjour.ca)
Alcool : Vins : en recherche de pureté - (La Presse)
Alcool : 5 vins à siroter sur le bord de la piscine - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Les trois vins de la semaine - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : De bons vins pour la saison des récoltes... - (Salutbonjour.ca)
Alcool : Ces vins conçus à partir du recyclage - (Radio-Canada)
Alcool : Démonter deux mythes en trois vins - (La Presse)
Alcool : 14 mousseux et champagnes pour faire lever la fête - (Le Huffington Post)
Alcool : On boit quoi? - (Journalmetro.com)
Alcool : De bonnes bouteilles estivales - (Salutbonjour.ca)
Alcool : 5 vins parfaits pour les repas sur le barbecue - (Lemust.ca)
Bière : Les brasseurs de Québec en vedette - (Le Soleil) - (+)
Bière : Des bières de La Souche récompensées en Angleterre - (Le Soleil)
Bière : La Brut, une bière champenoise unique au monde... - (Radio-Canada)
Bière : 12 microbrasseries où déguster de bonnes bières devant de belles vues
Bière : Le meilleur de la route des bières de l’est du Québec... - (Radio-Canada)
Bière : Affinage, marketing et importations - (Le Soleil)
Bière : Lagers, pilsners, helles, des grandes gorgées de bonheur - (Le Devoir)
Bière : Bières : les nouveautés coulent à flot - (Le Journal de Montréal)
Bière : 5 bières Milkshake IPA à découvrir - (Le Huffington Post)
Bière : Des classiques à redécouvrir - (Le Soleil)
Cuisine : Vous mangez des brocolis? Mais savez-vous bien le préparer?
Cuisine : Du jaune dans votre assiette - (Le Journal de Montréal)
Cuisine : 5 astuces géniales avec du vinaigre de cidre en cuisine - (Le HuffPost)
Cuisine : 13 façons d’éviter le gaspillage dans la cuisine - (Selection.ca)
Cuisine : 25 recettes pour profiter des fines herbes - (Chatelaine.com)
Cuisine : La cuisson parfaite des champignons - (Radio-Canada)
Cuisine : L’argan, une huile à ajouter dans votre cuisine - (Mangersantebio.org)
Cuisine : Les brochettes originales pour carnivores - (Radio-Canada)
Cuisine : Végéburgers maison - (La Presse)
Cuisine : Petits plaisirs glacés - (Le Journal de Québec)
Cuisine : 25 recettes avec du tofu - (Selection.ca)
Fromage : Du camembert aux algues de la Gaspésie - (Le Soleil)
Fromage : Sur la route des grains - (Le Soleil)
Fromage : Nouveau circuit pour amateurs de fromages - (La Presse)
Fromage : L'origine du fromage canadien - (Radio-Canada)
Fromage : Regard sur les fromages d’ici! - (Le Journal de Montréal)
Fromage : 10 fromages d’ici à découvrir - (Selection.readersdigest.ca)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment : Bien choisir une bonne salade prête à manger - (Radio-Canada)
Aliment : Des pizzas du Cosmos au rayon des surgelés - (Le Soleil)
Aliment : À la découverte de la pistache - (Radio-Canada)
Aliment : 8 aliments à ajouter dans votre assiette - (Lemust.ca)
Aliment : Nutrition : un nouveau superaliment - (Journalmetro.com)
Aliment : Du sel liquide allégé en sodium ? - (Radio-Canada)
Aliment : Amandes hydroresponsables - (La Presse)
Aliment : Du nouveau du côté des pâtes alimentaires - (Le Journal de Montréal)
Alimentation : Cerveau : 9 aliments pour booster vos performances intellectuelles
Alimentation : Oligoéléments: une alimentation équilibrée suffit à pourvoir...
Alimentation : 5 raisons de boire plus d’eau - (Salutbonjour.ca)
Alimentation : Le chocolat noir contre la dépression - (La Presse) - (+)
Alimentation : Pourquoi nous devons réapprendre à manger gras - (Le HuffPost)
Alimentation : Quoi manger pour prévenir le cancer? (vidéo) - (Lebelage.ca)
Alimentation : Arrêtez de vouloir faire une cure détox, ça ne sert à rien - (HuffPost)
Alimentation : Ayurvéda : l’alimentation du gros bon sens - (Mangersantebio.org)
Alimentation : Comprendre ce qu'est une alimentation équilibrée en 2 minutes
Alimentation : Bien manger... c'est aussi mieux travailler ! - (Capital.fr)
Combat des produits : Trempettes : les trouvailles santé - (JDM)
Combat des produits : Du thé et des tisanes glacés - (Radio-Canada)
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Combat des produits : Éclats de poivre - (Le Journal de Québec)
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Nouveau produit : Huiles biologiques de la Ferme Tournevent - (HRImag)
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Produit vedette : Le poivron en vedette - (Radio-Canada)
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Produit vedette : Les incroyables bienfaits du poivron - (Notretemps.com)
Produit vedette : Les vraies vertus de l’huile d’olive - (Theconversation.com)
Produit vedette : Les 5 noix les plus santé - (Selection.ca)

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Publications


( + )


Livre : « Les lunchs » de la nutritionniste Geneviève O’Gleman - (Livre)
Top 3 des nouveaux livres sur les lunchs - Lemust.ca
Mes 160 meilleures recettes Instant Pot® - Marilyn Haugen - Éd. la Semaine
Autocuiseur: 100 recettes testées et approuvées - Collectif - Éd. Pratico-Pratiques
Boîte à lunch antiroutine - Collectif - Guy Saint-Jean Éditeur
Incroyable tofu - Amelia Wasiliev - Éd. Marabout
Se nourrir à même la forêt - (Livre)
Sous le charme des petits fruits - Louise Gagnon - Éd. Modus Vivendi - (+)
Le Meilleur des champignons du Québec - Collectif - Éd. Goélette
Sauces, marinades et trempettes - Caty Bérubé - Éd. Pratico-Pratiques

Dossiers chauds


Les gras trans désormais totalement bannis au Canada - (1) - (2)
Toujours trop de sodium dans notre alimentation - (1) - (2)
La bataille des pictogrammes - (+)
Le Guide alimentaire canadien au goût du jour - (1) - (2)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (1) - (2)

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Autres infos


( Archives )


Des fruits de mer gaspésiens partout au Québec - (SRC)
IGA éliminera les sacs en plastique d'ici janvier - (La Presse)
Les protéines végétales d’ici - (Blogue.iga.net)
Goûter le terroir avec les appellations réservées - (Radio-Canada)
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5 nouveautés à l’épicerie pour relever le pique-nique - (Le HuffPost)
Que doit-on penser des protéines végétales? - (Le Soleil) - (+)
Que font les supermarchés pour l'environnement? - (Le Huffington Post)
Alimentation : Metro testera les rabais pour réduire le gaspillage - (La Presse)
L'achat d'alimentation en ligne gagne en popularité au Québec - (HuffPost) - (+)
Flambée du prix des légumes en juin - (La Presse)
Des applications intelligentes antigaspillage - (Radio-Canada)
Bœuf québec… où te caches-tu? - (Lemust.ca)
Canicule : 4 aliments savoureux pour rester au frais et mieux dormir - (+)
Épicerie en vrac : 5 astuces pour bien magasiner - (Chatelaine.com)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

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