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Alimentation : l'étiquetage nutritionnel difficile à digérer
L'étiquetage nutritionnel exigé actuellement par le Canada et les États-Unis est le moins efficace parmi les quatre systèmes existants, montre une étude réalisée à l'Université McGill. (Radio-Canada) - (1) - (2)
Hertel : un produit pure laine
Cest Roland Arsenault, de Québec, qui a eu l'idée de créer un nettoyant multi-usage. Dans les années 80, nulle autre que Suzanne Lapointe annonçait le produit en parlant de «MON Hertel». Dans la mêlée, le chiffre d'affaires venait de tripler. Au Hertel de base, s'ajoute maintenant une gamme d'une cinquantaine de dérivés, sans phosphates et pour la plupart biodégradables. (Le Soleil)
Un panier d'épicerie moins cher
Le coût du panier d’épicerie augmente d'année en année. Dans ces conditions, pour de nombreuses familles, l’épicerie hebdomadaire tourne parfois au cauchemar. Deux experts nous donnent leurs trucs pour obtenir un panier d’épicerie abordable et nutritif. (Radio-Canada)
Gros panier, gros tour de taille?
L'accès à des épiceries de grande superficie aurait un lien avec l'obésité, révèle une récente étude réalisée auprès de 170 épiceries de 8 pays, dont le Canada. C'est l'Europe du Nord qui présenterait le plus faible taux d'obésité et les plus petits magasins d'alimentation. (La Presse) - (+)
Non, manger du céleri ne fait pas maigrir
L’idée semble s’être bien installée chez plusieurs personnes : manger du céleri – et toute une panoplie d’aliments à «calories négatives» – permet carrément de brûler des calories. Ces aliments existent-ils vraiment? (Métro)
Amandes : l’aliment idéal pour le coeur et le tour de taille
Les amandes sont connues pour être bénéfiques pour le coeur mais une nouvelle étude, publiée dans le Journal of the American Heart Association, montre que consommer des amandes au lieu d'un aliment à forte teneur en glucides réduit la graisse abdominale et la graisse présente sur les jambes. (i-dietetique.com) - (+)

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Fibres : un bon atout pour mincir? - (E-sante.be)
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10 aliments pour booster votre système immunitaire - (Levif.be)
Le filon des coupons - (Le Devoir) - (+)

Régional


Abitibi-Témiscamingue - Le couponnage, vous connaissez? - (Radio-Canada)
Gatineau - Festibière d’hiver - Du 30 au 31 janvier
Montréal - Vers une première Semaine du «steamé» - (Métro)
Montréal - Les jus de janvier - (La Presse)
Ottawa - Surprises gastronomiques et plaisir capital - (Le Devoir)
Sherbrooke - Salon des Découvertes Savoureuses - Du 30 janvier au 1 février

Gastronomie - Vins


Des vins pour l'hiver - (Radio-Canada)
Nouvelle mise en fût pour le plus vieux vin du monde - (Canoë)
Un petit verre de seigle! - (Métro)
À surveiller cette semaine - (La Presse)
À quelle température doit-on servir les vins: blanc, rosé... - (Lestouilleurs.tv)
La Bourgogne souffre! - (La Presse) - (+)
Interdite il y a 100 ans, l’absinthe revit et entretient son mythe - (Métro)
50 Shades of Grey, le vin qui ne lève pas - (Canoë) - (+)
Il y a deux SAQ dans la SAQ - (Le Huffington Post)
Le Chili, un clos magique pour la viniculture - (Radio-Canada)
Des croyances sur l'alcool démystifiées - (Canoë)
La preuve par cinq : les grands blancs vieillissent bien - (Le Journal de Montréal)
Du verger à l'alambic - (La Presse)
Atomes crochus entre «Cannabis sativa» et «Vitis vinifera»? - (Le Devoir)
Avalanche de bons vins à petits prix - (Canoë)
Soigner sa cuite autour du monde - (La Presse)
Les alcools forts passent plus vite dans le sang que le vin ou la bière
Bière : Boréale de toutes les couleurs - (La Presse)
Bière : Bu cette semaine : Kåååd - (Bières et Plaisirs)
Bière : King Cogne / Kruhnen & La Décapsule - (Voir.ca)
Bière : Des bières simples après les Fêtes - (La Presse)
Bière : La SAQ accusée de laisser tomber les brasseurs du Québec - (Le Devoir)
Cuisine : La saison du chocolat chaud - (La Presse)
Cuisine : Truc : indispensable citron - (Radio-Canada)
Cuisine : Les rabais de la semaine - (Viteunerecette.ca) - (+)
Cuisine : Aimer l'amer - (La Presse) - (+)
Cuisine : Comment choisir ses couteaux de cuisine - (Canoë)
Fromage : Les fromages parmesan - (Radio-Canada)
Fromage : Fromage frais quark - (La Presse)
Fromage : À la conquête du marché du fromage frais du jour - (Radio-Canada)
Mobile : Calculassiette - Votre guide pratique pour manger sainement - (+)
Mobile : Manger sensé - Eatwise (iPhone) - (Diététistes du Canada) - (1) - (2)

Bancs d'essai - Nouveaux produits


Alimentation : La volaille d’élevage ethnique est rare au Canada - (Métro)
Alimentation : 20 mythes alimentaires passés au crible - (Levif.be)
Alimentation : Le pétrole et l'assiette - (Le Soleil)
Consommation : Le point sur le commerce équitable - (Radio-Canada)
Consommation : Comment profiter au maximum des bons de réduction? - (1)
Aliment sous la loupe : Le poulet portugais - (Radio-Canada)
Aliment sous la loupe : Les galettes à l’avoine - (Radio-Canada)
Combat des produits : Les papiers de cuisson - (Radio-Canada)
Combat des produits : On a testé : les cuiseurs à riz - (La Presse)
Produit vedette : Bananes vertes ou jaunes? - (Radio-Canada)
Produit vedette : Le kaki en vedette - (Radio-Canada) - (+)
Produit vedette : Les sauces piquantes prennent l'alimentation d'assaut - (SRC)
Produit vedette : Infographie : Pause café - (Métro)
Nouveaux produits : Les aliments déshydratés Anhydra - (Radio-Canada)
Nouveaux produits : Les croustilles de pois verts - (Radio-Canada)
Nouveaux produits : Eska gazéifiée avec arôme de citron naturel... - (Hrimag.com)
Nouveaux produits : Pattes d'ours Pause du matin aux Wowbutter... - (La Presse)
Nouveaux produits : Barres de céréales au chia, chocolat noir, amandes et sel...
Nouveaux produits : Granola croquant Val Nature protéines aux canneberges...


Publications


( + )


Les Superaliments - Marie Laforêt - Éditions Alternatives
Si le cocktail m'était conté - La Presse - (+)
Les Recettes des grands-mères autour du monde - Collectif - Éditions Mango
Cuisine asiatique - Sue Su - Éditions mango
La soupe du jour - La Presse
Guide Debeur 2015 - Collectif - Éditions Debeur - (+)

Dossiers chauds


Gras trans : Éliminons les gras trans de l'alimentation - Vidéo - (+)
Aliments industriels: sucre, sel et gras en abondance - (1) - (2)
Étiquetage nutritionnel : Santé Canada modifiera l'étiquetage nutritionnel - (+)

Autres infos


( Archives )


Par quoi remplacer la viande (de temps en temps) quand les prix flambent? - (+)
L'alcool protègerait contre l'insuffisance cardiaque - (La Presse) - (+)
Économiser à l’épicerie - (Muramur.com)
Neuf Québécois sur dix soucieux de manger santé - (La Presse) - (+)
Les jus d'orange frais - (Radio-Canada)
Un avocat par jour éloigne-t-il le cardiologue pour toujours? - (Lanutrition.fr) - (+)
Le point sur la diète paléo - (Métro) - (1) - (2)
Boissons énergisantes : peu de bienfaits pour la santé - (La Presse) - (1) - (2)
J’arrête de grignoter! - (RTL.be)
Une baisse même modérée des glucides diminuerait le risque de diabète - (+)
Édulcorants intenses : pas d’intérêt nutritionnel démontré pour les usages...
«Dash», le meilleur régime amincissant de l'année - (Lefigaro.fr) - (+)
Alimentation : les hommes vont au plus simple - (Santelog.com) - (+)
Le sucre, pire que le gras pour la santé - (Radio-Canada)
Manger du poisson protègerait de la maladie d’Alzheimer - (Lanutrition.fr) - (+)
Le pétrodollar et la bouffe - (La Presse) - (+)
Le fructose plus toxique que le sucre ordinaire - (Métro) - (+)
La salubrité des aliments : sujet d'importance capitale - (Yoopa.ca) - (1) - (2)
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