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De nouvelles règles pour renforcer la salubrité des aliments
Le gouvernement fédéral projette de mettre en place de nouvelles règles visant à renforcer la salubrité des aliments. Le projet vise à obliger les entreprises du secteur alimentaire à améliorer le contrôle préventif des aliments, notamment en ce qui concerne les fruits et légumes importés. (La Presse)
Les 15 indispensables à ajouter à son panier d’épicerie!
Plusieurs optent pour des résolutions relatives à la santé, mais ces résolutions sont souvent abandonnées. Pourquoi ne pas plutôt modifier le contenu de son panier d’épicerie pour améliorer ses habitudes alimentaires? Voici 15 produits qu’on gagne à avoir à portée de main! (JDM)
Les tendances alimentaires en 2017
Le monde de l'alimentation se transforme sans cesse au rythme des multiples tendances émergentes. Découvrez les aliments à la mode qui se retrouveront sur nos tables cette année. (Radio-Canada)
Le prix du panier d'épicerie dégringole... encore
Bonne nouvelle pour les consommateurs, la déflation alimentaire se poursuit. En décembre, le prix du panier d'épicerie a diminué de 5,2 %... (La Presse)
Les ratés et les bons coups de 2016 en agroalimentation
Voici un petit bilan annuel, non exhaustif, du secteur agroalimentaire : cinq échecs (qui peuvent rebondir !) et cinq succès (qui peuvent tomber !). (Le Devoir)
De la viande livrée au Québec en 24h
Le commerce en ligne est en pleine croissan­ce et la boucherie Maillard en profite. Elle se démarque grâce à sa promesse de livrer sa viande sur 90 % du Québec dans un délai de 24 heures. (Le Journal de Montréal)
Cocktail de bactéries dangereuses sur vos fruits et légumes
Chaque année, près de 4 millions de Canadiens souffrent d’une maladie d’origine alimentaire. Les fruits et légumes sont responsables de la moitié d’entre elles. Quels sont les risques? Et surtout, qui sont les coupables? (TVA)
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Manger épicé augmenterait la durée de vie - (Doctissimo.fr) - (+)
Les matières grasses que vous devriez consommer régulièrement - (Elle.fr)
Nourritures pour bébés et sur le pouce « bourrées » de sucre - (SRC) - (1) - (2)
Les nouvelles couleurs de l’érable - (Métro)
Un logo pour les aliments malsains - (La Presse)
Une alimentation moins salée pourrait sauver des millions de vies - (TVA) - (+)
Les tendances alimentaires en 2017 - (Radio-Canada) - (1) - (2)
7 superaliments que vous ne connaissez pas encore - (Lefigaro.fr)
D’une alimentation machinale à une alimentation consciente - (i-dietetique.com)
L’illusion des calories - (Lactualite.com)
Économisez à 2, 4 ou 6 - (IGA)

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10 applications pour manger mieux - (Chatelaine.com)

Régional


Capitale-Nationale - Shopping gourmand - (Le Journal de Québec)
Estrie - En région, des idées nourrissantes - (Le Devoir)
Gaspésie - L'économie de l'alimentation s'adapte en Haute-Gaspésie - (SRC)
Jonquière - Alimentation : un marché sous pression et une compétition féroce
Montréal - Happening Gourmand dans le Vieux-Montréal - (La Presse)
Montréal - Un festival «complètement chocolat» débarque à Montréal... - (JDM)

Cuisine - Boissons


Alcool : Le whiskey, c'est un spiritueux pour les grands - (Canoë)
Alcool : Vins : bien boire pour moins de 20 $ - (La Presse)
Alcool : Les odeurs de réduction dans le vin - (Vinquebec.com)
Alcool : Des vins à mettre en cave pour 20 ans - (La Presse)
Alcool : Parce que des fois, c’est meilleur le lendemain - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Davantage de vins à moins de 15 $ à la SAQ - (Le Soleil)
Alcool : La SAQ baisse les prix de 1600 bouteilles de vin - (Métro)
Alcool : Les favoris d'Élyse Lambert : des vins à petits prix pour janvier - (SRC)
Alcool : Un nouveau vin québécois... de tomate - (Voir.ca)
Alcool : Comment boire du vin sans y laisser son dernier sou - (Le Huffpost)
Alcool : La mécanique des vins - (Le Devoir) - (+)
Bière : De bulles et de bières - (Le Journal de Québec)
Bière : Assemblage sauvage II raisin vert : l'art d'expérimenter - (La Presse)
Bière : Découvrez les bières Bierbrier - (Canoë)
Bière : Un passionné contribue au retour de la bière Laurentide - (Le Soleil)
Cuisine : Les pires et les meilleures huiles pour les vinaigrettes, les marinades...
Cuisine : 5 recettes faciles pour célébrer le Nouvel An chinois! - (Cosmopolitan.fr)
Cuisine : Mijoteuse : 15 recettes pour mieux planifier les soupers - (Châtelaine)
Cuisine : 7 trucs pour vous aider à bien manger sans y passer toute votre paye
Cuisine : 9 erreurs à ne pas faire quand vous faites réchauffer au micro-ondes
Cuisine : Cuisinez plus. Économisez plus. - (IGA)
Fromage : L'aventure du camembert - (Radio-Canada)
Fromage : L'art du plateau de fromages - (La Presse)
Fromage : Quel fromage choisir? - (Lebelage.ca)

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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


Aliment sous la loupe : Soupe portugaise au kale et haricots blancs - (La Presse)
Aliment sous la loupe : Pourquoi le riz brun est plus santé que le riz blanc
Aliment sous la loupe : La peur du pangasius - (Radio-Canada) - (+)
Aliment sous la loupe : Avez-vous tous testé? - (Foodinfo.tv)
Combat des produits : Les batteurs à main - (Radio-Canada)
Combat des produits : Les fondues au fromage au banc d’essai - (JDM)
Combat des produits : Les pâtés au poulet au banc d’essai - (JDM)
Combat des produits : Les pestos au banc d’essai - (Le Journal de Montréal)
Nouveau produit : Pringles lance de nouvelles chips sans patate - (TVA)
Nouveau produit : Gingembre, le nouveau goût de Coca-Cola - (Canoë)
Nouveau produit : Le kombucha jusqu’à plus soif - (Le Devoir)
Produit vedette : Déjeuner : 9 «superaliments» qui donnent de l'énergie
Produit vedette : 7 bonnes raisons de manger du gingembre - (Canoë)
Produit vedette : L'ail noir à la conquête du marché français - (La Presse)
Produit vedette : Le jaquier, le fruit qui va faire parler de lui en 2017 - (Lefigaro.fr)
Produit vedette : Le kaki : une touche d'exotisme en hiver - (La Presse)

Publications


( + )


Ma cuisine express: la simplicité comme marque de commerce - JDQ
Festins végétariens au quotidien - Collectif - Éd. de la Semaine
Food, Health, and Happiness - Oprah Winfrey - Éd. Flatiron
Boire sur papier - La Presse
Livre : « La cuisine d'Ethné et Philippe », cuisine anti-inflammatoire - (1) - (2)
Le Guide du vin Phaneuf 2017 - Nadia Fournier - Éd. de l'Homme

Dossiers chauds


Des étiquettes nutritionnelles trompeuses - (1) - (2)
Boissons sucrées : l'industrie devrait en faire plus - (+)
Ottawa veut bannir les gras trans d'ici Noël - Vidéo - (+)
Sel : les fabricants alimentaires ont-ils fait leurs devoirs? - (1) - (2)
Exiger l'étiquetage des OGM au Québec - (1) - (2)

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Autres infos


( Archives )


Nos fruits de mer plus populaires... et plus chers - (La Presse)
2017 : 5 grandes tendances à découvrir selon le leader en alimentation au détail
Des épiceries prises en flagrant délit - (TVA)
Hausse du panier d’épicerie : pétition sur le site de l'Assemblée nationale - (+)
Les boissons gazeuses «diète» n’aident pas la perte de poids - (JDQ) - (+)
Les bienfaits méconnus des fruits et légumes surgelés - (IGA)
Forte baisse du prix des aliments - (Canoë) - (+)
Ces articles et aliments qu’on ne devrait jamais acheter à l’épicerie - (Métro)
Marketing à l'épicerie - (Telequebec.tv)

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