Des choix « santé »?

La Coalition Poids a confié à Extenso (centre de référence sur la nutrition humaine de l’Université de Montréal) le mandat de dresser un bilan non exhaustif des logos « privés » et des allégations nutritionnelles et santé pouvant semer la confusion chez les consommateurs. « Les logos gérés par les compagnies ne sont pas assujettis à une réglementation concernant leur création par l’industrie, leur apposition sur les produits et la définition de leurs critères nutritionnels. De plus, la présence de logos sur certains produits peut être très discutable étant donné leur faible valeur nutritive », explique Stéphanie Côté, nutritionniste chez Extenso.

La profusion des logos « privés » sur les emballages peut encourager la consommation de certains aliments trop gras, trop sucrés ou trop salés. « On tente parfois de maquiller la malbouffe afin de lui donner une apparence santé, reproche Suzie Pellerin, directrice de la Coalition Poids. Bien souvent, il suffit qu’un produit soit "moins pire" que le produit de référence pour qu’on lui colle un logo « santé ». Des croustilles, même si elles sont plus faibles en sel que les autres sortes de croustilles, ne seront jamais "une collation intelligente" comme on le prétend actuellement », ajoute Mme Pellerin.