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La déqualiflation sous la loupe
Vos produits préférés ont peut-être changé de recette pour que leur prix n'augmente pas trop ou reste le même. C’est ce qu’on appelle la déqualiflation. L’épicerie a enquêté sur cette façon de faire de l’industrie alimentaire. (IRC)
Les Canadiens ne dépensent pas assez d'argent à l'épicerie
Les Canadiens dépensent moins à l’épicerie que ce qui est nécessaire pour avoir une saine alimentation. «Le coût de la vie augmente. On paye plus pour le loyer, pour l’hypothèque, etc.» (TVAnouvelles.ca) - (1) - (2)
Des fruits et légumes au tiers du prix chez Metro avec l'app Too Good To Go
Les Québécois pourront acheter des fruits et des légumes au tiers du prix en raison d’un partenariat entre Metro et Too Good To Go. (24heures) - (1) - (2)
8 nouveautés gourmandes à découvrir en avril
Découvrez plusieurs nouveautés gourmandes qui arriveront sur le marché au cours du mois: café, saumon fumé, croustilles, sauces... (Coupdepouce.com)
Analyse de bols de poké d’épicerie
Les bols de pokés sont maintenant dans toutes les grandes chaînes d’alimentation. L’équipe de L’épicerie a analysé l’offre au saumon des six principaux joueurs présents en magasin. (Ici.radio-canada.ca)
On a enquêté sur la réduflation pendant un an - Voici le résultat
La réduflation commence à passer moins inaperçue qu’avant. Après un an de recherche, nous avons pu identifier près de 300 produits vendus au Canada qui ont subi une ou plusieurs réductions de format. (Ici.radio-canada.ca) - (+)
De la réduflation dans les marques maison
La réduflation n'épargne pas les marques maison, prisées des consommateurs pour économiser. En fait, les grands détaillants alimentaires canadiens réduisent à leur tour les formats de leurs nouveaux produits. (Ici.radio-canada.ca)
Explorez les meilleures sauces du commerce pour de délicieux repas rapides
Dans le monde culinaire, les sauces jouent un rôle essentiel, transformant des simples plats en de savoureux festins. Voici 12 sauces du commerce pour des repas express qui vont satisfaire vos envies culinaires. (Noovomoi.ca)
Voici les dix tendances de l’heure en alimentation
La 27e édition de l’Expo Manger Santé et Vivre Vert promet de belles découvertes tant du point de vue de l’alimentation que de la consommation responsable. Cap sur 10 tendances 2024 ! (Le Journal de Montréal) - (Expo) - (+)

Achat local - Aliments pour emporter ou en livraison


Québec - Epicerie - Epicier.ca - (+) - (+) - (+) - (+) - Maturin - TtT - FdF - (+) - MTL
Québec - Cook It - Chefs Plate - Goodfood - HelloFresh - MissFresh - (+) - (+) - (+)
Restaurants - Restoquebec - Restoenligne - Skip - UberEats - Tripadvisor - (+)

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Brèves
Le sodium dans les pains artisanaux - (Ici.radio-canada.ca)
5 choses que vous ne saviez pas sur les dégustations du Costco - (24heures.ca)
Comment fonctionne le rappel d’un aliment? - (Ici.radio-canada.ca)
Du poisson au menu - (Le Journal de Québec)
Des fraises d’ici vendues sous une marque américaine - (La Presse)
Quels sont les essuie-tout les plus performants? - (Ici.radio-canada.ca) - (+)
Les 12 fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides - (24heures) - (+)
Élargissement de la consigne: qu’est-ce qui va où, maintenant? - (Protegez-vous)
L’alimentation au Québec, entre progrès et défis - (Le Devoir)
Manger un aliment après son expiration : c'est dangereux ou pas? - (Zeste.ca)
10 aliments courants qui sont ultratransformés et par quoi les remplacer - (JDM)
Certification biologique : trois mythes déboulonnés - (Cariboumag.com)
Conserves abîmées ou bossées: est-ce qu’on peut les manger? - (24heures.ca)
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Régional


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Cap.-Nat. - Saveurs locales - (Quebec-cite.com)
Cap.-Nat. - Le Marché See-Land, une nouvelle épicerie internationale - (Le Soleil)
Chaudière-Appalaches - Arrêts Gourmands - (Arretsgourmands.ca)
Côte-Nord - Mon itinéraire gourmand sur la Côte-Nord - (Radio-Canada) - (1) - (2)
Estrie - Circuits gourmands - (Mangeonslocal.upa.qc.ca) - (1) - (2)
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Saguenay–Lac-Saint-Jean - La folie du fufu sauce graine s’empare de Saguenay
Saguenay–Lac-Saint-Jean - Recul généralisé pour l’alimentation en vrac - (IRC)
Saint-Lambert - Au marché l’hiver à Saint-Lambert - (La Presse) - (+)

Cuisine - Boissons


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Alcool : Coups de cœur Bacchuss - (Fidelesdebacchus.com)
Alcool : Comment choisir son vin au restaurant? - (La Presse)
Alcool : Trio gamay, trio fraîcheur - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Les vins de la semaine - (La Presse)
Alcool : Liste des vins suggérés pour cette semaine - (Clubdgv.blogspot.com)
Alcool : Quand le vin s’adapte aux changements climatiques - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : 15 prêts-à-boire pour se rafraîchir durant la belle saison - (Noovomoi.ca)
Alcool : Pour ou contre : pour en finir avec le vin « nature » - (La Presse)
Alcool : Les meilleurs qualité-prix des 100 derniers jours - (Vinquebec.com) - (+)
Alcool : 10 vins pour tous les budgets et tous les goûts - (Le Journal de Montréal)
Alcool : Les meilleurs vins rouges - (Vinquebec.com) - (Meilleurs vins blancs)
Alcool : À boire pour la saison du crabe - (Ici.radio-canada.ca)
Alcool : Trois rouges attrayants et polyvalents - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : Ces 5 bouteilles de vin sont parfaites pour amener le printemps - (Zeste)
Alcool : 16 vins rosés à moins de 20 $ pour accueillir le printemps - (Noovomoi)
Alcool : 5 vins de l’hémisphère Sud pour célébrer le printemps - (JDM)
Alcool : Quatre bouteilles pour respecter son budget - (Ici.radio-canada.ca)
Alcool : 3 bonnes cuvées pour accueillir le printemps ! - (Salutbonjour.ca)
Alcool : Des vins pour accompagner sushis et plats asiatiques - (Toutsurlevin.ca)
Alcool : 10 spiritueux québécois à découvrir - (Radio-Canada)
Bière : Quand bière et érable font la paire ! - (La Presse)
Bière : Des bières pour la St-Patrick ! - (Salutbonjour.ca)
Bière : Les bières d’origine britannique - (Salutbonjour.ca)
Bière : Bières sans alcool : l’embarras du choix - (La Presse)
Bière : Des bières d’après activités hivernales - (Salutbonjour.ca)
Bière : 14 bières québécoises à découvrir! - (Nightlife.ca)
Bière : Top 7 des microbrasseries québécoises à découvrir - (JDM)
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Cuisine : Menu de la semaine du 8 au 14 avril - (Chatelaine.com)
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Fromage : Résolution : faire son fromage maison - (Ledevoir.com)
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Alimentation - Bancs d'essai - Nouveaux produits


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Aliment : Des légumineuses locales et plus écolos - (La Presse)
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Aliment : Sauces piquantes : nos coups de coeur - (Chatelaine.com)
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Aliment : L'entreprise Latina se démarque avec ses pots à la sauce écolo! - (TVA)
Combat des produits : Un test de goût de fromages feta - (Ici.radio-canada.ca)
Combat des produits : Les croustilles natures - (Mouvementdux.com/)
Combat des produits : Les céréales muesli : un bon déjeuner? - (IRC)
Combat des produits : Un banc d’essai de pinces - (Ici.radio-canada.ca)
Combat des produits : Un test de goût de laits au chocolat protéinés - (IRC)
Combat des produits : Les meilleures pizzas surgelées... - (Chatelaine.com)
Combat des produits : Analyse de pains tranchés d’allure santé - (IRC)
Combat des produits : La fondue au fromage au banc d’essai - (JDQ)
Combat des produits : Sauces à la viande et sauces végétariennes protéinées
Combat des produits : Les meilleurs bouillons de poulet - (Chatelaine.com)
Nouveau produit : Nouveau dans le panier d’épicerie - (Actualitealimentaire.com)
Nouveau produit : Dans notre panier - (La Presse)
Nouveau produit : Il y a (enfin) du Kraft Dinner végane et sans gluten au Québec
Nouveau produit : 11 nouveautés gourmandes à découvrir - (Coupdepouce.com)
Nouveau produit : De nouvelles saveurs dans les vinaigres - (Ici.radio-canada.ca)
Nouveau produit : Nouveaux produits végétaliens : à prendre ou à laisser? - (IRC)
Nouveau produit : St-Hubert fait son entrée dans la catégorie du prêt-à-manger
Nutrition : Le super-aliment à intégrer d'urgence à son alimentation - (Vogue.fr)
Nutrition : Les aliments alliés dans vos études - (Admission.umontreal.ca)
Nutrition : Ce régime peut vous permettre de rajeunir en quelques mois - (RTL)
Nutrition : Voici ce que vous risquez en mangeant de la malbouffe - (Watson.ch)
Nutrition : Le sirop d'érable, meilleur pour la santé que du sucre blanc? - (985fm)
Nutrition : Alimentation et immunité : le bilan de santé - (Radiofrance.fr) - (+)
Nutrition : L’aliment à consommer pour réduire les signes de l’âge - (Gala.fr) - (+)
Nutrition : Les conseils du Dr Mosley pour vivre jusqu’à 100 ans - (Medisite.fr)
Nutrition : Prendre un déjeuner sucré ou salé, ça change quoi? - (IRC)
Nutrition : Nutrition : le point sur les appellations - (Le Journal de Québec)
Nutrition : Les aliments ultratransformés manipulent notre cerveau - (JDM)
Nutrition : Pourcentage de sucre affiché sur des boissons - (Ici.radio-canada.ca)
Nutrition : Tableau de la valeur nutritive : les glucides et les lipides - (IRC) - (+)
Nutrition : 5 aliments parfaits pour booster le collagène... - (Parismatch.be)
Nutrition : Les coulisses de notre alimentation - (Sciencepresse.qc.ca)
Nutrition : Stratégies alimentaires pour abaisser votre cholestérol - (Salutbonjour)
Nutrition : Des conseils et des informations sur l’alimentation - (La Presse)
Nutrition : Un régime alimentaire sain pour éloigner la maladie d’Alzheimer - (+)
Nutrition : L'alimentation peut-elle aider à remonter le moral? - (Radio-Canada)
Nutrition : Nous sommes ce que nous mangeons - (Madame.lefigaro.fr)
Produit vedette : Tire d’érable ou tire « à » l’érable? - (Ici.radio-canada.ca)
Produit vedette : Quels sont les bienfaits de l’avocat ? - (20minutes.fr)
Produit vedette : À la découverte du tofu fumé - (Ici.radio-canada.ca)
Produit vedette : Devenir accro aux truffes d’ici - (La Presse)
Produit vedette : Câpres sauvages au goût d’ici - (La Presse)
Produit vedette : La renaissance des haricots - (Ici.radio-canada.ca)

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Publications


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Découvrez ces nouveaux livres québécois sur l’alimentation - Ici.radio-canada.ca
Y a-t-il trop de livres de recettes? - Cariboumag.com
À la façon de Laura - Laura Beaulé - Éd. Cardinal
Manger, c'est bon ! - Sophie Prégent - Éd. de l'Homme
Cuisiner le printemps - Cassandra Loignon - Pratico Édition
À la façon de Laura - Laura Beaulé - Éd. Cardinal
Cuisine ketozen en famille - Emilie Maurice - Béliveau Éditeur
Ménopause : 21 jours de menus N. éd. - Alexandra Leduc - Éd. Modus Vivendi
K pour Katrine - Katrine Paradis - Margaux Verdier - KO Éditions
Alimentation intuitive, c'est quoi ? - Marjolaine Cadieux - Éd. de l'Homme
Magazine Mitsou cuisine : le plaisir de cuisiner avec Mitsou - La Presse - (+)
Anémie : 21 jours de menus N. éd. - Alexandra Leduc - Éd. Modus Vivendi
Air fryer santé avec Caty - Caty Bérubé - Pratico Édition
Le Meilleur de la cuisine asiatique - Jenna Quach - Pratico Édition
La Bible des collations - Laurence Bergeron - Éd. de l'Homme - (+)
Byenvini chez Lindsay - Lindsay Brun - Saint-Jean éditeur
Ostéoporose - Alexandra Leduc - Éd. Modus Vivendi
Hypoglycémie - Alexandre Leduc - Éd. Modus Vivendi
Egg rolls, rouleaux et cie - Collectif - Pratico Édition
L'Alimentation fonctionnelle - Alex Boily - Éditions La Semaine
Alexandra Diaz vient de lancer «l’amour est dans l’air fryer» - Salutbonjour.ca - (+)
Vietnam gourmand - Nathalie Nguyen & Al - Éditions Mango
6 livres de recettes pour s’initier au végétarisme en 2024 - Zeste.ca

Dossiers chauds


Fraude alimentaire - Agence canadienne d'inspection des aliments - (1) - (2)
Le gaspillage alimentaire au Canada - (RECYC-QUÉBEC) - (FAO)
Un portrait inédit des aliments transformés vendus au Québec - (1) - (2)
La guerre contre le sodium est loin d’être terminée - (1) - (2)

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